¿Estás empezando un proyecto lácteo o necesitas escalar tu producción actual? Elegir la capacidad correcta de procesamiento es la decisión más importante para la rentabilidad de tu quesería. En Artisania, adaptamos nuestra tecnología para que, independientemente del volumen, la calidad del cuajado y la seguridad de la pasteurización sean siempre excelentes.
| Capacidad | Tipo de Equipo | Sistema de Calor | Uso Recomendado |
| 15L – 50L | Pasteurizador-yogurtera | Eléctrico (Baño María) | Micro-queseros, laboratorios de I+D y pruebas de recetas. |
| 50L – 150L | Cuba rectangular | Eléctrico (Resistencias) | Pequeños obradores artesanales y granjas de autoconsumo. |
| 200L – 500L | Cuba Polivalente 3en1 | Agua Caliente | Queserías profesionales con producción diaria constante. |
| +500L | Cuba polivalente 3en1 1.000L | Vapor / Caldera (recomendado) | PYME consolidada |
1. El Rango para Micro-Queseros y centros educativos (15L a 50L)
Ideal para quienes dan sus primeros pasos o para queserías consolidadas que necesitan realizar lotes de prueba sin comprometer grandes volúmenes de leche.
- Ventaja clave: Funcionan con conexión monofásica (220V) y son de sobremesa.
- Versatilidad: Perfectas para elaborar quesos frescos, yogures y cuajadas de autor.
2. Pasteurización y Cuajado Profesional artesanal (50L a 150L)
Nuestros equipos de capacidad media están fabricados en acero inoxidable AISI 304 y cuentan con aislamiento térmico de doble cámara para optimizar el consumo energético.
- Control total: Equipadas con cuadros eléctricos para programar ciclos de temperatura.
- Accesorios incluidos: Liras de corte, discos desueradores y agitadores de velocidad variable.
3. Quesería artesanal PYME (200-500L)
Maquinaria de alto rendimiento para quienes elaboran diariamente. Son equipos diseñados para la versatilidad: desde queso prensado hasta yogurt.
[Consultar Cubas pasteurizadoras 3en1 de 300 y 500 L]
Tecnología: Incluyen motor-agitador de velocidad variable, liras de corte profesional y sistemas de calentamiento y enfriamiento rápido y eficiente energéticamente.
Uso ideal: Queserías en fase de crecimiento que necesitan automatizar el desuerado, el calentamiento-enfriado y el agitado para maximizar el rendimiento.
4. Soluciones industriales (+600L)
Para proyectos que requieren un alto rendimiento, diseñamos instalaciones completas que incluyen desde el tratamiento de la leche hasta el enfriamiento rápido. Recomendamos dos 3en1 de 500 L en serie o una 3en1 de 1.000 L.
Soluciones a medida para proyectos que gestionan grandes volúmenes de leche con estándares industriales.
- Automatización: Sistemas preparados para trabajar con caldera de agua y enfriamiento rápido.
- Uso ideal: Cooperativas y plantas de procesamiento que buscan durabilidad y máxima capacidad de respuesta.
- [Solicitar Cita de asesoramiento]
¿Qué equipo necesita tu proyecto?
En Artisania no solo vendemos maquinaria; somos especialistas en asesoramiento y tenemos maestro quesero que te pueden acompañar en el diseño de tu obrador.
- Ver catálogo completo: Sistemas de Pasteurización y Cuajado
- ¿Necesitas un presupuesto a medida? Contacta con nuestros técnicos aquí
