La forma más sencilla de empezar a transformar tu propia leche en queso, yogurt o mantequilla con maquinaria profesional.
Con los obradores Micro-Artisania puedes elaborar:
queso fresco
queso prensado
yogurt artesanal
mantequilla
cuajadas
EL EXPERIMENTADOR 15 L
El punto de entrada al sistema Micro-Artisania.
Pensado para aprender y dominar el proceso completo de elaboración trabajando con pequeños lotes de leche.
Ideal para:
ganaderos que quieren empezar a transformar su leche
emprendedores que quieren validar su proyecto
formación técnica en centros educativos
Permite elaborar queso fresco, queso prensado tierno, yogurt y cuajadas en pequeños lotes controlados.
EL AVENTURERO 30 L
Pensado para quienes quieren pasar de experimentar a producir regularmente.
Mantiene un formato compacto, pero permite trabajar con mayor volumen de leche y mayor número de moldes.
Ideal para:
pequeñas queserías artesanas
granjas con venta directa
emprendedores que empiezan a producir de forma continua
Permite elaborar queso fresco, queso prensado y yogurt con mayor rendimiento por lote.
EL MAESTRO 50 L
Un pequeño obrador completo de iniciación profesional.
Además de la elaboración, incorpora equipamiento para maduración y conservación, permitiendo trabajar con mayor control técnico.
Ideal para:
proyectos que empiezan a consolidarse
producción artesanal continua
escuelas o centros de formación avanzada
Permite trabajar con quesos frescos, quesos prensados, yogurt y otros fermentados lácteos.
TABLA COMPARATIVA DE OBRADORES
OBRADOR MICRO 15 L
Producción
1,5 – 2 kg queso
Perfil
Aprendizaje / iniciación
Inversión
2.789 € + IVA
OBRADOR MICRO 30 L
Producción
3 – 4 kg queso
Perfil
Micro-quesería inicial
Inversión
8.053 € + IVA
OBRADOR MICRO 50 L
Producción
5 – 7 kg queso
Perfil
Micro-quesería completa
Inversión
15.099 € + IVA
¿Para quién está pensado un Obrador Micro-Artisania?
Los obradores Micro-Artisania están diseñados para personas que quieren transformar la leche en productos de mayor valor añadido, pero sin empezar directamente con una gran quesería.
Este tipo de obrador es especialmente adecuado para:
ganaderos que quieren transformar parte de su producción de leche
emprendedores rurales que desean iniciar un proyecto lácteo artesanal
queserías que quieren desarrollar nuevos productos a pequeña escala
escuelas y centros de formación agroalimentaria
proyectos que quieren aprender el proceso completo antes de crecer
Los sistemas Micro-Artisania permiten empezar de forma controlada, aprender el proceso técnico y escalar posteriormente hacia instalaciones de mayor capacidad.
¿Por qué empezar con un obrador Micro-Artisania?
Comenzar con un pequeño obrador permite entender en profundidad el proceso de transformación de la leche sin asumir grandes inversiones desde el primer momento.
Las ventajas principales son:
aprendizaje real del proceso de elaboración
inversión inicial contenida
posibilidad de probar diferentes recetas y productos
producción en pequeños lotes controlados
base técnica sólida para crecer en el futuro
Muchos proyectos queseros comienzan con este tipo de obradores para validar su producto y su mercado antes de ampliar la instalación.
Más de 40 años ayudando a crear queserías artesanales
Desde 1981, el equipo de Artisania ha acompañado a ganaderos, emprendedores y queserías artesanales en la creación de proyectos lácteos en España y en distintos países.
Nuestra experiencia incluye más de 100 instalaciones queseras, desde pequeños obradores artesanales hasta industrias de mayor capacidad.
El sistema Micro-Artisania nace precisamente de esa experiencia: ofrecer una forma sencilla de comenzar a transformar la leche con equipamiento profesional, manteniendo el rigor técnico necesario para obtener productos de calidad.
Por eso nuestros obradores están diseñados para:
trabajar con procesos reales de quesería
mantener higiene y control técnico
facilitar el aprendizaje del proceso completo
permitir crecer hacia instalaciones mayores
El siguiente paso después de un Obrador Micro
Muchos proyectos comienzan con un Obrador Micro-Artisania para aprender el proceso completo de elaboración y desarrollar sus primeras recetas.
A medida que el proyecto crece, el siguiente paso natural suele ser aumentar la capacidad de trabajo.
La evolución más habitual es:
Micro 15 L → aprendizaje del proceso
Micro 30 L → producción regular
Micro 50 L → pequeño obrador profesional
A partir de ahí, el siguiente nivel es:
OBRADOR MINI-ARTISANIA 100 L
Pensado para pequeñas queserías artesanales que empiezan a producir de forma continua.
Si estás pensando en transformar tu propia leche o iniciar un proyecto lácteo artesanal, podemos ayudarte a definir el equipamiento más adecuado según tu capacidad de producción y el tipo de productos que quieres elaborar.
Cada proyecto es diferente, y por eso analizamos:
volumen de leche disponible
tipo de productos a elaborar
espacio del obrador
evolución futura del proyecto
👉 Contacta con nosotros y estudiaremos contigo la mejor configuración para tu obrador.
No sabes qué obrador elegir?
Te ayudamos a dimensionar tu proyecto.
