Descripción
El Pasteurizador Micro-Artisania 50 L es un equipo diseñado para pequeños obradores artesanales y micro-queserías que necesitan trabajar con mayor volumen de leche, manteniendo un control preciso de temperatura durante la pasteurización.
Su sistema de calentamiento al baño maría mediante resistencia eléctrica garantiza una transmisión uniforme del calor, evitando el contacto directo de la resistencia con la leche.
Este modelo incorpora motor-agitador de serie, lo que permite mantener una temperatura homogénea durante todo el proceso.
Aplicaciones
Este equipo está pensado para:
pasteurización de leche
elaboración de queso artesanal
elaboración de yogurt
micro-queserías en fase inicial
formación en quesería artesanal
Especificaciones técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Marca / Modelo | ARTISANIA – Micro-Artisania 50 L |
| Capacidad mínima | 25 litros |
| Capacidad máxima | 50 litros |
| Temperatura máxima | 94 °C |
| Potencia calentador | 3 kW |
| Tipo de calentamiento | Eléctrico (baño maría) |
| Agitación | Motor-agitador |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
Tiempos aproximados de calentamiento
| Temperatura | Tiempo |
|---|---|
| 35 °C | 45 min |
| 65 °C | 1 h 45 |
| 85 °C | 2 h 20 |
| 90-94 °C | 2 h 45 |
Características principales
Calentamiento al baño maría
Sistema que calienta el agua del doble fondo transmitiendo el calor de forma uniforme sin contacto directo con la leche.
Agitación automática
El motor-agitador integrado mantiene el producto en movimiento, favoreciendo una temperatura homogénea.
Control de temperatura
Permite ajustar y mantener con precisión la temperatura necesaria para los procesos lácteos.
Construcción en acero inoxidable
Fabricado en acero inoxidable AISI 304, material higiénico y resistente utilizado en la industria alimentaria.
Uso recomendado
El Micro-Artisania 50 L es ideal para:
pequeños obradores artesanales
producción regular de queso o yogurt
micro-queserías que aumentan volumen de leche
elaboraciones artesanales con mayor capacidad
