Pasteurizadores para queserías artesanales y profesionales
En Artisania le ofrecemos pasteurizadores para queserías adaptados a cada nivel de producción, desde microelaboraciones de 15 litros hasta queserías profesionales de más de 1000 litros.
El pasteurizador es uno de los equipos clave en cualquier quesería, ya que permite controlar la calidad de la leche, garantizar la seguridad alimentaria y obtener resultados homogéneos en cada elaboración.
En Artisania diseñamos soluciones adaptadas a diferentes niveles de producción, desde micro-elaboraciones de aprendizaje hasta queserías artesanales profesionales.
El sistema Artisania permite evolucionar progresivamente en capacidad de producción manteniendo siempre un proceso artesanal controlado.
Elegir el pasteurizador para quesería adecuado desde el inicio es fundamental para evitar errores de inversión y asegurar el crecimiento del proyecto.
¿Qué pasteurizador necesitas según tu producción?
• 15–50 L → aprendizaje y pequeñas producciones
• 50–200 L → micro-queserías en crecimiento
• 300 L o más → queserías artesanales profesionales
Un buen dimensionamiento del pasteurizador para quesería permite optimizar el proceso, mejorar la calidad del producto y facilitar la escalabilidad del negocio.
Equipos de pasteurización y cuajado Artisania
Pasteurizadores Micro-Artisania
15 L · 30 L · 50 L
Equipos compactos diseñados para:
iniciarse en la elaboración de queso
realizar pruebas de recetas
formación en escuelas de lácteos
pequeñas producciones artesanales
Su sistema de calentamiento al baño maría mediante resistencia eléctrica permite trabajar la leche de forma segura y controlada.
Cubas Mini-Artisania
50 L · 100 L · 150 L · 200 L
Las cubas Mini-Artisania están pensadas para micro-queserías y pequeños obradores artesanales que necesitan aumentar su volumen de producción.
Existen dos configuraciones principales:
Cubas de cuajado (1 resistencia)
Cubas de pasteurizar y cuajar (2 resistencias)
Permiten trabajar producciones entre 50 y 200 litros de leche por elaboración.
Cubas 3 en 1 Artisania
300 L · 500 L · 1000 L
Los sistemas Artisania PYME están diseñados para queserías artesanales profesionales que necesitan mayor capacidad de producción.
Estos equipos permiten realizar en una misma cuba:
pasteurización de la leche
cuajado para elaboración de queso
elaboración de yogurt y otros fermentados
Su diseño multiproceso permite optimizar el trabajo del obrador.
Evolución del sistema Artisania
El sistema Artisania permite evolucionar progresivamente según las necesidades del proyecto.
Micro-Artisania
3 – 50 L
aprendizaje y pequeñas producciones
↓
Mini-Artisania
50 – 200 L
primeros obradores artesanales
↓
Artisania PYME
300 – 1000 L
queserías artesanales profesionales
¿Necesitas ayuda para elegir el equipo adecuado?
Te ayudamos a elegir el pasteurizador para quesería adecuado
Cada proyecto es diferente. Analizamos tu volumen de leche, tipo de producto y objetivos para recomendarte el equipo correcto.
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