QUESO PRENSADO Y CURADO

PRENSAS NEUMÁTICAS HORIZONTALES

Prensa para quesos fabricada con bandejas en acero inox. plegadas, adaptables a varios moldes de queso y con bandeja inferior para almacenamiento de suero. Pistón o pistones neumáticos que empujan un disco y el disco la fila de moldes. DIFERENTES COMBINACIONES:

1 PISTON Y 1,5 METROS; 2 P Y 1,5 M; 3P y 1,5 M; 4P y 1,5 M; 4P Y 3 M; 3 P Y 3 M; 3P y 4 M

SALADEROS

Para inmersión de queso a 30 grados y salida a 13 ºC y que vayan cogiendo sal para añadirle conservación y prepararlo para proceso de maduración. Auto-refrigerado.

Depósito de acero inox. AISI 316. Con patas regulables. Incluye de una unidad motocondensadora con sonda toma-temperatura, serpentín en acero inox AISI316 para gas para enfriar la salmuera.

MODELO DE 120 KG y 150-200 kg

Unidad Motocondensadora para instalar en exteriores. Depósito 2000 x 800 x 950 incluyendo patas regulables

MODELO DE 50-60 KG

Depósito 550 L de salmuera. Unidad motocondensadora para frio 1,5 Kw, salida NW50, con bomba de recirculación y filtro de sal.

MOLDES

PARA QUESO A PRENSAR CON PLEITA Y TAPA : Desde 200 grs. mancheguito hasta 3 Kg, tipo manchego con pleita (huella) y tapa. Otros lisos sin huella, cuadrados, de todos los formatos. PAÑOS : De 50X50 y de 65X65

DE REJILLA

Para queso fresco, fácil desuerado, desde 250 grs hasta 2 kilos

PLANCHAS DE LLENADO MULTIMOLDE PE

Placas para llenado de moldes en mesa de desuerado. Se hacen con patas para que los moldes de rejilla queden colgados y sin patas para poner sobre los moldes de prensado.

CARROS DE OREO

Fabricados en acero inox. Con estantes para extraer las parrillas. Se hacen a medida. Ruedas móviles (2 de ellas con freno). 10 parrillas incluidas

EQUIPO DE MADURACIÓN

Equipos para poner en las cámaras de panel sandwich. Se dimensionan según kilos de queso a almacenar y metros cúbicos de la cámara (seleccionar mediante asesoramiento técnico)