ARMARIOS MICRO-ARTISANIA

Soluciones dimensionadas para obradores artesanos.

Maduración · Incubación · Conservación

Los armarios ARTISANIA funcionan como armarios de maduración de queso, incubadores de yogurt y armarios de refrigeración para obradores artesanales.

Están diseñados para trabajar en micro-queserías y obradores lácteos artesanos.

Permiten controlar temperatura y humedad según el tipo de producción: maduración de queso, incubación de yogurt o conservación en frío.

Disponibles en 500 L, 700 L y 1000 L de capacidad.

¿Para qué tipo de obrador están diseñados?

Los armarios ARTISANIA están pensados para:

• Micro-queserías artesanales
• Producción de yogurt
• Maduración controlada de quesos
• Conservación de productos lácteos

Son equipos habituales en:

• obradores Micro-Artisania
• queserías artesanales
• escuelas de formación láctea

Tres funciones en el mismo sistema de armario

Las tres versiones comparten el mismo cuerpo de armario, variando únicamente en su configuración interna.

ARMARIOS DE MADURACIÓN
Especiales para madurar quesos con control de humedad y temperatura.

ARMARIOS INCUBADORES DE YOGURT + FRÍO
Incuban yogurt a 44ºC durante 8 horas y posteriormente pasan automáticamente a refrigeración.

ARMARIOS DE REFRIGERACIÓN
Diseñados para conservar productos a baja temperatura.

Capacidades disponibles

Los armarios Micro-Artisania están disponibles en tres capacidades según el volumen de producción del obrador:

500 L – 1 puerta
Ideal para micro-queserías y producciones pequeñas.

700 L – 1 puerta
Capacidad intermedia para obradores artesanales.

1000 L – 2 puertas
Para producciones mayores o cámaras de maduración.

OPCIONES DE PUERTAS

Puertas disponibles:

• puerta ciega de acero inoxidable
• puerta de cristal con marco de acero
• puerta de cristal decorativa con iluminación LED

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

DE 500 LITROS DE CAPACIDAD Y 1 PUERTA

Capacidad para 5 parrillas y 5 bandejas recoge suero de 50 x 45 cm (incluidas), fabricado en acero inox con aislamiento de poliuretano y patas regulables. Con 1 puerta.

Con panel de mandos en la parte frontal con interruptor luminoso.

-Dimensiones 65 x 72,5 x 200 cm.-Temperatura entre 0 y +50ºC.-Refrigerante R404a-

Configura tu quesería artesanal en 30 segundos

Maquinaria profesional para Micro-queseros, Escuelas de FP y Queserías artesanales.