¿Qué modelo elegir: 15 L, 30 L o 50 L?
Los pasteurizadores Micro-Artisania están diseñados para micro-queseros, escuelas de formación y pequeños obradores artesanales que desean pasteurizar leche y elaborar queso o yogurt en pequeñas producciones.
Los tres modelos utilizan calentamiento al baño maría, lo que garantiza una transmisión uniforme del calor y evita el contacto directo de la resistencia con la leche.
La principal diferencia entre los modelos es la capacidad de trabajo y el nivel de producción al que están orientados.
Comparativa de modelos
| Modelo | Capacidad de trabajo | Potencia | Temperatura máx | Agitación | Uso recomendado |
|---|---|---|---|---|---|
| Micro-Artisania 15 L | 3 – 14 L | 2,8 kW | 90 °C | Manual | Formación y pruebas |
| Micro-Artisania 30 L | 10 – 35 L | 3,2 kW | 94 °C | Motor-agitador | Micro-queserías |
| Micro-Artisania 50 L | 25 – 50 L | 3 kW | 94 °C | Motor-agitador | Obradores artesanales |
¿Qué pasteurizador elegir?
Micro-Artisania 15 L
Ideal para:
escuelas de formación láctea
pruebas de recetas
laboratorio o pequeños ensayos
iniciación en la elaboración de queso
Micro-Artisania 30 L
El modelo más equilibrado.
Pensado para:
micro-queserías que empiezan
producción regular de pequeños lotes
elaboración artesanal de queso o yogurt
Micro-Artisania 50 L
Para mayor volumen de leche.
Adecuado para:
pequeños obradores artesanales
producción regular de queso
micro-queserías que aumentan su producción
¿Tienes dudas sobre qué modelo elegir?
Cada proyecto es diferente. Si nos indicas cuánta leche procesas al día, podemos orientarte sobre el equipo más adecuado.
