Descripción
El Pasteurizador Micro-Artisania 15 L es un equipo compacto diseñado para micro-queseros, escuelas de formación láctea y pequeños proyectos de transformación de leche.
Permite pasteurizar leche y elaborar queso o yogurt en pequeños lotes, con control electrónico de temperatura y calentamiento suave mediante baño maría eléctrico.
Su tamaño reducido y facilidad de uso lo convierten en el equipo ideal para aprendizaje, pruebas de recetas y micro-producciones artesanales.
Aplicaciones
Este equipo está pensado para:
pasteurización de leche
elaboración de queso artesanal
elaboración de yogurt
micro-queserías en fase inicial
formación en quesería artesanal
Especificaciones técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Marca / Modelo | ARTISANIA – Micro-Artisania 15 L |
| Capacidad mínima | 3 litros |
| Capacidad máxima | 14 litros |
| Temperatura máxima | 90 °C |
| Potencia calentador | 2,8 kW |
| Tipo de calentamiento | Eléctrico (baño maría) |
| Agitación | Manual |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 |
Tiempos aproximados de calentamiento
Características principales
| Temperatura | Tiempo |
|---|---|
| 35 °C | 20 min |
| 65 °C | 35 min |
| 85 °C | 50 min |
| 90 °C | 1 h 20 min |
Calentamiento al baño maría
Sistema que calienta el agua del doble fondo transmitiendo el calor de forma uniforme sin contacto directo con la leche.
Agitación manual
El motor-agitador solo para modelos 30 y 50 L.
Disponemos de cazo de acero inox para coger cuajada si lo necesita y lo puede aprovechar para remover.
Control de temperatura
Permite ajustar y mantener con precisión la temperatura necesaria para los procesos lácteos.
Construcción en acero inoxidable
Fabricado en acero inoxidable AISI 304, material higiénico y resistente utilizado en la industria alimentaria.
Uso recomendado
El Micro-Artisania 15 L es ideal para:
formación en escuelas de quesería
pruebas de recetas
laboratorio o pequeños ensayos
iniciación en la transformación de leche
